Более сотни горожан попробовали урайский хлеб от «Пекаря 2016 года» Олега Козырчикова

Более сотни горожан попробовали урайский хлеб от «Пекаря 2016 года» Олега Козырчикова
Фото: www.uray.ru

В Урае впервые прошел конкурс профессионального мастерства среди пекарей, работающих на предприятиях сферы общественного питания. Чтобы своими глазами увидеть работу мастеров-пекарей и оценить вкусовые качества их изделий в зал Центра дополнительного образования пришло более сотни урайцев, многие посетили конкурс вместе с детьми.

            Сразу отметим, что организаторы постарались придать конкурсу профессионального мастерства оригинальный формат – все действие разворачивалось как небольшое театрализованное представление, которое сыграли урайские театралы. Участников и зрителей поприветствовал первый заместитель главы Урая Виктор Гамузов: «Ваша профессия и ваш труд очень важен для всех жителей города! Мы все прекрасно понимаем, что от результата работы тех, кто трудится в общественном питании, зависит и наше настроение и даже наше здоровье. Я хочу поблагодарить руководителей предприятий, которые откликнулись и принимают участие в городском конкурсе, а всем конкурсантам желаю сегодня проявить  свои лучшие навыки, поделиться опытом с другими мастерами. И пусть победит сильнейший!».                 Сильнейшего определяло профессиональное жюри по сумме баллов, полученных при исполнении трех заданий. Сначала пекари презентовали свои домашние заготовки и представляли «хлебный стол» - каждый мастер старался показать все самое необычное и вкусное. После презентации все экспонаты отправлялись на дегустацию, вскоре от них не оставалось и следа. В ходе второго задания конкурсанты проходили сложные тесты на знание профессиональных вопросов. А завершающий этап конкурса  требовал от мастеров, справившись с волнением, выполнить практическую работу – пекари на глазах зрителей формовали полуфабрикаты из дрожжевого теста рулетами, бантиками и цветочками, на глаз определяя массу изделия. Усложняло задание то, что пекарям приходилось работать с тестом, которое предоставлял другой мастер. По результатам трех этапов победителем стал единственный на конкурсе пекарь-мужчина Олег Козырчиков, его стаж работы 4 года, выступал за  ИП Тульникова О.А.     Это же предприятие представляли еще два мастера – Анна Филиппова и Евгения Мерзликина. ИП Гринева Л.В. представляла пекарь Нина Сидельникова. Все они были отмечены почетными грамотами за участие в городском конкурсе. Свои экспозиции для дегустации также оформили  филиал ООО УРС «Сибнефтепровод», ИП Вейсалов «Чудо-печка», ООО «Вкус», ООО «Турсунт Сервис Ко».                   По отзывам горожан большой интерес вызвали мастер-классы для детей и взрослых, в ходе которых можно было научиться работать не только с тестом, но и делать роллы, что стало возможным благодаря мастерам кафе «Суши Я». Самыми активными  участниками этих мастер-классов стали будущие повара-технологи, обучающиеся в профессиональном колледже. Для ребят это один из лучших способов получить необходимые знания и навыки в профессии. «Именно так городской конкурс профессионального мастерства работает на внедрение лучших технологий в хлебном производстве, на повышение престижа профессии пекаря и привлекает внимание горожан к вопросу бережного отношения к хлебу», - отметила в итоге один из организаторов конкурса Ольга Ковалева, начальник отдела содействия малому и среднему предпринимательству администрации Урая. 

Ещё новости о событии:

Чтобы своими глазами увидеть работу мастеров хлебопекарного дела и оценить вкусовые качества их изделий Центр дополнительного образования посетило более сотни урайцев.
15:46 25.10.2016 ИД Новости Югры - Ханты-Мансийск
Более сотни горожан попробовали урайский хлеб от «Пекаря 2016 года» Олега Козырчикова - Администрация г. Урай
В Урае впервые прошел конкурс профессионального мастерства среди пекарей, работающих на предприятиях сферы общественного питания.
17:36 24.10.2016 Администрация г. Урай - Урай
 
По теме
Югорчанка обвиняется в мошенничестве, совершенном в крупном размере Виктория Терина Жительница Югорска предстанет перед судом за кражу бюджетных денег Фото: Татьяна Коркина Перед судом предстанет жительница Югорска,
Двое жителей Нижневартовска стали фигурантами уголовных дел о подделке документов Виктория Терина В Нижневартовске у двоих водителей обнаружили поддельные права и завели на них уголовные дела Фото:
Заместитель прокурора Югры посетил УФИЦ и ЛИУ-17 - УФСИН Заместитель прокурора Ханты-Мансийского автономного округа – Югры Андрей Горобченко в сопровождении заместителя начальника УФСИН Андрея Гнетнева, врио начальника ЛИУ-17 Дмитрия Нефедова,
УФСИН
Летит, летит по небу клин усталый... - Газета Варта Автор: Вероника Саитова Вероника Саитова Нижневартовск присоединился к Всероссийской акции «Летят журавли» в память о жертвах чудовищного теракта в «Крокус Сити Холле» в Подмосковье.
Газета Варта
new_20240328_2.jpg - Окружная больница В Нижневартовске прошла третья Междисциплинарная межрегиональная научно-практическая конференция «Акушерские аспекты коморбидной патологии: векторы развития перинатальной медицины»,
Окружная больница
Спектакль далёк от хрестоматии - Газета Варта Автор: Ирина Черепанова Нижневартовский драматический театр. Сегодня и завтра в драматическом театре Нижневартовска премьера «Пиковой дамы» по А.С.Пушкину.
Газета Варта
Победа одна, а подвигов много - СурГПУ В СурГПУ открылась выставка, посвященная ВОВ Великая отечественная война – одна из самых важных вех в истории нашего государства: это время, которое наложило отпечаток на всю страну.
СурГПУ